A minha refeição preferida do dia é mesmo o pequeno-almoço.
E como dizem que também é a mais importante, faço sempre algo bem nutritivo e delicioso ao mesmo tempo.
As minhas panquecas de aveia e banana, regadas com compota de fruta e 1 quadrado de chocolate negro, são perfeitas para começar o dia ainda mais doce.
Por norma, preparo sempre a massa no dia anterior e reservo no frigorífico. A massa aguenta bem uns dois dias.
De manhã, é só levantar 15 minutos mais cedo para as cozinhar.
Ou então, naquelas alturas em que não há tempo para isso pela manhã, façam como eu e cozinhem as panquecas no dia anterior. Reservem-nas envolvidas em papel de alumínio e na manhã seguinte é só aquecer 30 segundos no microondas. Parecem acabadas de fazer.
Juntar todos os ingredientes num copo misturador e passar com a varinha ou no liquidificador. Se optar por fazer as panquecas na frigideira, aquecer uma colher de sobremesa de azeite e passar de seguida um guardanapo para untar o fundo e absorver a restante gordura. Verter a massa em círculos redondos pequenos e deixar cozinhar 2 minutos de cada lado. Se optar por fazer na máquina de panquecas, untar com spray de milho, por exemplo, verter a massa e deixar cozinhar. Dispor as panquecas num prato e adicionar fruta fresca, frutos secos, compotas, mel, manteiga de amendoim, chocolate negro, (o que preferir).
INGREDIENTES
INSTRUÇÕES
Esta é uma das massas que mais faço, por ser simples e rápido, no entanto, por vezes vou alterando os ingredientes a meu gosto ou com o que tenho em casa.
Experimentem este pequeno-almoço delicioso e mandem-me o vosso feedback.
Qualquer dúvida, podem contactar-me 😉